2022年新横浜ラーメン博物館・来々軒2/23

新横浜ラーメン博物館に3年間限定で出店している、来々軒さんの

出店1周年を記念した1周年企画・第2弾が発売されたので

行ってきました。

いつも通り素早く入店。

こちらが、1周年企画・第2弾肉もやしそば。

具材は、炒めた豚肉、もやし、白菜、人参、ニラをあんかけにしてあります。

醤油ベースのスープは、豚・鶏・煮干し・野菜から出汁を取っているそう。

今回も、あの独特な甘い香りは健在です。

「さとのそら」を使用した、綺麗なストレート麺。

今回の1周年企画・第2弾では、肉もやしそばの他に

肉天ぷらも販売されています。

当時流通していた豚の血統を考慮し、バークシャー種を掛け合わせた

「平田牧場プレミアム三元豚」で、作られています。

いわゆる中華風天ぷらですが、シンプルな味付けでどことなく懐かしい感じ。

美味しかったです、ご馳走様でした。