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2020年上田11/23-7- 

今回上田を訪れたのは、「行ってみたいお蕎麦屋がある」という
Oつまの、長年の希望を叶えるためでした。
2日目のお昼、いよいよその目的地へ。
人気のお店なので、開店15分前には到着しましたが
すでに、列ができています。
2020年11月23日1刀屋
お店の名は「刀屋」。
作家、池波正太郎さんの、特に食エッセイを読んだことがある方なら
よくご存知でしょう。
2020年11月23日2刀屋
「どのくらい待つかな?」と覚悟していましたが
お店の方の手際が良く、開店して最初のグループとして入ることができました。
2020年11月23日3刀屋
さあ、注文です。
Oつまは名物「くるみそば」。
2020年11月23日4刀屋・くるみそば
注文時に必ず「当店のお蕎麦は量があります、大丈夫ですか?」と聞かれます。
なるほど、これで並盛り。嬉しいボリュームです。
2020年11月23日5刀屋・くるみそば
まずは、つけ汁を作りましょう。
くるみ入りの甘いそばつゆに、信州味噌が入っています。
2020年11月23日6刀屋・くるみそば
信州味噌をかき混ぜて、よく溶かしたら
2020年11月23日7刀屋・くるみそば
出来上がり。
2020年11月23日8刀屋・くるみそば
甘辛いつけ汁と、しっかりしたそばの相性は抜群。
2020年11月23日9刀屋・くるみそば
一方、O夫が注文したのは「真田そば」。
こちらのつけ汁は、信州味噌、なめこ、鰹節が入った器に
2020年11月23日10刀屋・真田そば
温かいだしつゆを注いで、出来上がり。
2020年11月23日11刀屋・真田そば
〆に、真田そばのつけ汁と
2020年11月23日12刀屋・真田そば
くるみそばのつけ汁を、それぞれ蕎麦湯で割って、体を温めます。
2020年11月23日13刀屋・真田そば
会計時、ふとカウンターの上に目がいった、O夫。
すると店員さんが「どうそ、よろしかったらお持ちください」
揚げ玉をいただいてしまいました。
2020年11月23日14刀屋・あげ玉
味はもちろんのこと、有名店なのに気取らない、親切なお店の方々。
Oつま、長年の夢だった「刀屋」での食事に、大満足したようです。
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テーマ: 国内旅行

ジャンル: 旅行

タグ: 刀屋  くるみそば  池波正太郎  信州味噌  真田そば 

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