2020年新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次11/3

新横浜ラーメン博物館に、行ってきました。
今回は、沖縄から出店の「居酒屋りょう次」さんへ。

Oつがいの指定席、一番奥のテーブル。
ただいつもと違って、テーブルはパーテーションで仕切られており
お箸なども置かれていません。

着席すると、お箸とおしぼりが運ばれてきます。
本当に、お店の方々も大変です。

まるかじりクーポンを使っていただいた、沖縄風炊き込みご飯の、くふぁじゅーしー。
あぁ懐かしいな、沖縄に行きたいな。

今回注文したのは、2018年3月から発売が開始された
通堂とんこつラーメンおとこ味。
具材は、チャーシュー、きくらげ、もやし、青ネギ。

18時間豚のうま味をたっぷりと引き出した、コクたっぷりのスープ。
Oつまは背脂に少々おののいていましたが、見た目より優しい味わい。

麺は、塩ラーメンのおんな味よりも細い、とんこつスープに合わせた極細麺。
歯切れが良いので、口の中で小気味よく散らかります。

今回は、ノーマルおとこ味をいただきましたが
他にも、黒焦がしにんにくの入った、ブラック。
辛みその入ったレッドもあるので、次回は試してみようと思います。