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タグ:「赤ワイン」

2019年旬菜12/15

2020.02.17(Mon) | EDIT

仲良しのWご夫妻と、渋谷エクセルホテル東急にある旬菜で、忘年会をしてきました。
2019年12月15日1旬菜
25階にあるレストランなので、眺望は最高です。
2019年12月15日2旬菜
このメニューの中のドリンクは、飲み放題。
2019年12月15日3旬菜
本日の料理メニュー。
2019年12月15日4旬菜
まずはスパークリングワインで乾杯をし、忘年会スタート。
2019年12月15日5旬菜・シャンパン
料理が運ばれてきました。
先付け。
雲子豆腐 若布 海老 分葱 輪酢橘 ぽん酢ジュレ
芹と水菜の蒸し雲丹浸し 百合根。
少しずつ、いろいろな酒肴を楽しめるのが
和食の大きな魅力ですね。いずれも繊細な味わいです。
2019年12月15日6旬菜・雲丹豆腐・芹と水菜の蒸し雲丹浸し
白ワインを合わせてみました。
2019年12月15日7旬菜・白ワイン
お椀。
みぞれ汁 鱈 焼き豆腐 葱 柚子。
上等なお出汁が、五臓六腑ににしみわたります。
2019年12月15日8旬菜・みぞれ汁
ここでお酒を、日本酒に変更。
2019年12月15日10旬菜・日本酒
お造り4種盛り、または天麩羅盛り合わせの二択は、
ハタのお刺身があると聞いて、全員お造りにしました。
左手前から時計回りにハタ、カンパチ、フグ、マグロ。
フグがまた美味しい!
2019年12月15日9旬菜・お造里4種盛り
焼物の、和牛ステーキ 野菜5種盛りには
2019年12月15日11旬菜・和牛ステーキ野菜5種盛り
赤ワインをチョイス。
2019年12月15日12旬菜・赤ワイン
長野県産ワインです。
2019年12月15日13旬菜・赤ワイン
「おいしいね〜」と、飲んでいると
ちょっと慌てた様子のスタッフがやってきました。
飲み放題用のワインではなかったのに、間違えて出してしまった模様です。
しかし結局、サービスしてもらっちゃいました。

煮物。
海老芋 鮑柔らか煮 大黒しめじ 青菜。
2019年12月15日14旬菜・海老芋・鮑柔らか煮
うーん、この一品もしみじみ美味しい。
ここでお酒を、再び日本酒に変更。
2019年12月15日15旬菜・日本酒
握り寿司5貫 がり。
内容は、マグロ・カンパチ・アオリイカ・タイ・ネギトロ。
2019年12月15日16旬菜・握り寿司5貫
止め椀。
赤だし汁。
2019年12月15日17旬菜・赤だし汁
本日のデザート。
2019年12月15日18旬菜・デザート
いや〜、美味しかった。
美味しい料理をたくさんいただき、幸せな気分でお開きとなりました。
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2019年白馬8/10-4-

2019.12.31(Tue) | EDIT

本日の宿、白馬東急ホテルに到着。
先ほど楽しんだ、ゴンドラリフト・アダムの麓にあります。
2019年8月10日1白馬東急ホテル
フロントと、売店。
2019年8月10日2白馬東急ホテル
庭に面したラウンジには、ウエルカムドリンク。
2019年8月10日3白馬東急ホテル
本日のウエルカムドリンクは、ロゼワインとフルーツウォーター。
2019年8月10日4白馬東急ホテル
落ち着いた雰囲気の、お部屋。
2019年8月10日5白馬東急ホテル
洗面台も
2019年8月10日6白馬東急ホテル
バスルームも、綺麗で快適です。
2019年8月10日7白馬東急ホテル
荷物を置いて一休みしたら、静かな音楽の流れる廊下を渡って
再びラウンジへ。
2019年8月10日8白馬東急ホテル
ビールで乾杯しましょう。
2019年8月10日9白馬東急ホテル
おつまみには、鹿肉ジャーキー
淡白でとても美味しいです。
2019年8月10日10白馬東急ホテル
ビールの後は、ワイン。
O夫がナーリーヘッドカベルネ・ソーヴィニヨン
Oつまが、マコンシャルドネ
2019年8月10日11白馬東急ホテル
それでは、お楽しみの夕食まで、ゆっくり休みましょう。

2016年モナリザン10/12

2017.08.08(Tue) | EDIT

先日、巨峰を送ってくれたJUNちゃんと、川崎で1番古いイタリア料理店の
モナリザン」へ、行ってきました。
2016年10月12日モナリザン1
本日は、エビスで乾杯。
2016年10月12日モナリザン1エビス生
アミューズからして、白身魚とミニトマトの粒マスタード和えと
気が利いています。
2016年10月12日モナリザン2アミューズ
まずは、香草が効いた定番、ガーリックトーストスティック(2本)。
4本入りのグランデもあります。
2016年10月12日モナリザン3ガーリックトーストスティック
小ヤリイカのセモリナ粉揚げ。軽い食感で、お酒も進みます。
2016年10月12日モナリザン4小ヤリイカのセモリナ粉揚げ
秋のおすすめメニューより、柿とカブのサラダ。
2016年10月12日モナリザン5柿とカブのサラダ
本日の1品料理より、自家製 田舎風パテ。
マリネした豚肉や鶏レバーなどで作られた、本格派です。
2016年10月12日モナリザン6自家製 田舎風パテ
もう1皿、本日の1品料理より
ヒラメのカルパッチョ・イチジクとイタリア産魚醤のソースで。
2016年10月12日モナリザン7ヒラメのカルパッチョ
ワインも、秋のおすすめメニュー。
イタリア・シチリア州の赤ワイン。ネーロ・ダーヴォラをセレクト。
2016年10月12日モナリザン8ネーロ・ダーヴォラ
モナリザンオリジナル、グラタン風スパゲティ、キャセロール・スパゲティ
こういう料理もあるところが、気取りがなくて、いいんです。
2016年10月12日モナリザン9キャセロール・スパゲティ
3皿目の、本日の1品料理、栗のニョッキ。
北イタリア産の栗の粉や、マロンペーストなどを使った自家製のニョッキを
バターとセージで香り良く仕上げ、フランス産の栗のリキュールを隠し味に使った
こだわりの逸品だそうで、これが絶品。
2016年10月12日モナリザン10栗のニョッキ
ネーロ・ダーヴォラがなくなったので、ハウスワインの白を追加。
2016年10月12日モナリザン11ハウスワイン(白)
本日の1品料理は、さすがにどれも美味しく、止まらなくなりました(笑)
もう1皿、アマトリチャーナ
地震で大きな被害を受けた、ローマ郊外アマトリーチェの郷土料理で
豚ほほ肉の塩漬け、トマトソース、羊乳チーズのパスタです。
この料理を注文すると、お客から100円、お店から100円の募金がされ
たまった募金を、イタリア赤十字に送金することになっているそうです。
2016年10月12日モナリザン12アマトリチャーナ
最後に、秋のおすすめメニューから、5種類のキノコのリゾットをチョイス。
モリーユ茸と、じっくり煮出した鶏の出汁で炊き上げたリゾットに
それぞれ、味と食感の違うキノコが添えられています。
2016年10月12日モナリザン135種類のキノコのリゾット
モナリザン、いつ行っても常に新しいメニューがあって
しかも、どれも美味しい。
おすすめのお店です。

モナリザン

2014.05.09(Fri) | EDIT

ダイビング仲間のFさんと、新年会を兼ねて、食事をしました。
開催場所は、川崎で一番古いイタリア料理店と言われる「モナリザン
2月1日モナリザン
禁煙席を予約したところ、通されたのは2階のテーブル席。
2月1日モナリザン店内
まずは、ビール
この日は、ヱビスを頼みました。
2月1日エビス(中)
気の利いたアミューズも、運ばれてきました。
2月1日アミューズ
食いしん坊の集いなので、料理はいつも通り、アラカルトで頼みます。
まずは冬ならではの、ツブ貝のカルパッチョ
ツブ貝にバジルドレッシングをかけ、シャキシャキしたレタスと
コリコリしたツブ貝の食感が、楽しめます。
2月1日ツブ貝のカルパッチョ
サロマ湖産、一年物牡蠣オーブン焼き。
サロマ湖で、牡蠣が採れるんですね。
2月1日牡蠣のオーブン焼き1
ぷりっとした、肉厚な牡蠣です。
2月1日牡蠣のオーブン焼き2
牛肉のタリアータ
シンプルながら、バルサミコソースが効いて美味。
2月1日牛肉のタリアータ
ここで、お店お勧めの赤ワインを注文。
Luma Nerod’Avola(ルーマ ネーロ ダーヴォラ)
イタリア シチリア州(I.G.Tシチリア)
品種:ネーロダーヴォラ100%
2月1日Luma Nerod’Avola
モナリザン名物、ガーリックトーストスティック。
2月1日ガーリックトースト・スティック
冬のパスタ、猪のラグーココア風味のパッパルデッレ。
ココアを練り込んだ、幅広い自家製平打ち生パスタ
旬の猪肉を赤ワインで長時間煮込んだ、ソースをからめていただきます。
2月1日猪のラグーココア風味のパッパルデッレ
Luma Nerod’Avolaは、あっという間に空になったので
ハウスワインを、いただきました。
2月1日ハウスワイン(赤)
食いしん坊の本能のおもむくまま、好きなメニューを選んでいきます。
アンティパスト ミスト5(冷製おつまみの5種盛り)
2月1日アンティパスト ミスト5
料理に合わせて、白ワインを注文。
コロンビア・クレスト・ソービニヨンブラン(ワシントン)
すっきりとした、やや甘口。
2月1日コロンビア・クレスト・ソービニヨンブラン
冬のサラダ、温製サラダパルメザン風。
冬野菜を蒸して、パルメザンチーズを振り、軽く焼き上げられています。
2月1日温製サラダ パルメザン風味
最後は、アサリのワイン蒸し。
気がつけば、貝類づくしの宴でした。
2月1日アサリのワイン蒸し
Fさんとの楽しい時間は、あっという間。
さあ、次は何を食べに行きましょうか?

NATURA

2013.06.18(Tue) | EDIT

神戸在住の、Oつがいの山の先生Yたかさんは、時おり出張で上京します。
今回もいきなり「夜は、一緒に飲まないか~?」と連絡をもらったので
出かけてきました。
指示メールに従い、各自、武蔵小杉に集合。
Yたかさんが慣れないスマホを使い、どこからか見つけてきたお店を目指して
センターロードを進みます。
センターロード
こちらが、本日の会場「イタリアン酒場 NATURA
ところが、予約なしだった為、満席でかなり待ちそうな感じです。
これは待つしかないと覚悟していたら、2号店を紹介してもらいました。
NATURA.jpg
2号店は、本店の真向いのビルの、2階にあります。
本店が一杯の時に、本店から紹介されたお客しか、入れないらしいです。
2号店
入店すると、大きな厨房と、仕入れた魚が、まず目に飛び込んできます。
威勢の良いお兄さんが、次々と紹介してくれる「本日の魚」の中から
食べたいものを選びます。
(もちろん、選ばなくてもOK)
Yたかさんは、イサキが希望だったのですが、別のお客さんに先を越され
残念ながら売り切れ。
かわりに、クロムツを注文してから、着席。
食べたいものがある時は、迷わず先に頼んでおく方が、いいようですね。
店内
まずは、プレミアムモルツで、カンパ~イ!
プレミアムモルツ
お通しは、パルミジャーノレッジャーノチーズ
お通し
料理がやってきました。
白ハマグリとベビーホタテとアサリ入りの、ワイン蒸し。
ローズマリー風味です。
ワイン蒸し
本日のカルパッチョ、3種盛り。
手前から時計回りに、瀬戸内直送の初カツオ・紅イカ・天然鯛。
カルパッチョ
厨房前に並んでいる、調理済みの裏メニューも、すぐになくなってしまいます。
最後の一皿、アナゴのエスカベッシュ。
エスカベッシュ
ここでビールがなくなったので、白ワインにチェンジ。
フランス産の、シャルドネにしました。
白ワイン
ワイン蒸しのスープがもったいないので、ガーリックトーストを頼みます。
ガーリックトースト
ここで、入店時に注文しておいた、クロムツがきました。
お勧め調理法の、丸ごとオーブン焼きです。
黒ムツ
白ワインが、あっという間に空になってしまったので
急遽、アルゼンチン赤ワインを注文しました。
赤ワイン
もつ大好きのYたかさんが、初めから所望していた
和牛のトリッパ。牛もつのトマト煮です。
トリッパ
こちらはOつまが選んだ、つぶ貝と菜の花と竹の子の鉄板焼き。
鉄板に載ってくるかと思ったら、紙焼きでした。
鉄板焼き?
そろそろ、帰りの電車を気にしなければいけない時間に、なってきました。
しかし3人とも「何か飲み足りないね~」という訳で、最後に1杯ずつ、注文。
Yたかさんは、ガージェリースタウト。
ガージェリースタウト
O夫は、トマトジュース+ビールのレッドアイ。
レッドアイ
Oつまは、自家製レモンチェッロにビールを合わせた、レモンビール。
不明なビール
いや~、楽しかった。
次にYたかさんに会えるのは、夏の恒例、沢登りかな?

プロフィール

Oつがい

Author:Oつがい
ダイビングと、旅行が趣味の
Oつがいです。
ダイビングは、主に
伊豆で、潜っています。
カメラは、O夫が
Nikon P7100
Oつまが
SONY RX100Ⅱを
使っています。
山登りや、ツーリングも
大好き。
バイクはYAMAHA X FORCE
車はHONDA SHUTTLE HYBRIDで
あちこちに、出没。
家の近所から、世界の町まで
美味しいものを求めて
さすらっています。

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