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2023年新横浜ラーメン博物館・来々軒5/14

2024.03.05(Tue) | EDIT

前回の雪辱を果たしに新横浜ラーメン博物館来々軒へ、行ってきました。
2023年5月14日1新横浜ラーメン博物館・来々軒
よかった、今回はありました。
青竹打ちらうめん(1日100食限定)
2023年5月14日2新横浜ラーメン博物館・来々軒
ワンタンの他に、まるかじりクーポンを使って、メンマをトッピングします。
2023年5月14日3新横浜ラーメン博物館・来々軒
青竹打ちらうめん、着丼。
クーポンのおかげで、メンマ増し増しです。
2023年5月14日4新横浜ラーメン博物館・来々軒
これが、青竹打ちの麺。
機械打ちの麺より、わずかに太いそう。
佐野ラーメンのように縮れてはいませんが、確かにコシがあります。
2023年5月14日5新横浜ラーメン博物館・来々軒
麺以外は、通常のらうめんと一緒です。
2023年5月14日6新横浜ラーメン博物館・来々軒
ようやく、いただくことができて満足です。
ごちそうさまでした。
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2022年新横浜ラーメン博物館・来々軒11/3

2023.03.07(Tue) | EDIT

新横浜ラーメン博物館に、行ってきました。
今回は、来々軒さんのラーメンをいただきます。
2022年11月3日1新横浜ラーメン博物館・来々軒
いつも通り、一番乗りで入店。
20222年11月3日2新横浜ラーメン博物館・来々軒
今回注文したのは、Oつまの好きな、ワンタンメン
果たして、あちこちでワンタンメンを食べているOつまの
舌を満足させることができるでしょうか?
2022年11月3日3来々軒・ワンタンメン
サイドメニューで、名物のシウマイを注文。
1個160円と、ちょっとお高めですが、値段に見合った大きさ。
いわゆる、ジャンボシウマイというヤツです。
2022年11月3日4来々軒・シウマイ
創業当時の資料等から再現されたスープは、国産の豚、鶏、野菜に
昭和初期ごろから加えられた煮干も使用した、醤油味。
2022年11月3日5来々軒・ワンタンメン
大ぶりのワンタンは喉越しのいい、つるん系。
皮の厚みはほどほど。餡もしっかり入っています。
2022年11月3日6来々軒・ワンタンメン
明治まで遡り、当時の遺伝子を持つ後継品種である小麦
さとのそら」を使用した、中太ストレート麺。
2022年11月3日7来々軒・ワンタンメン
懐かしさと新しさが同居した、レベルの高いワンタンメンでした。
3年間限定出店の、来々軒さん。
あと何回食べられるかな?

2022年新横浜ラーメン博物館・来々軒2/23

2022.12.07(Wed) | EDIT

新横浜ラーメン博物館に3年間限定で出店している、来々軒さんの
出店1周年を記念した1周年企画・第2弾が発売されたので
行ってきました。
2022年2月23日1新横浜ラーメン博物館・来々軒
いつも通り素早く入店。
2022年2月23日2新横浜ラーメン博物館・来々軒
こちらが、1周年企画・第2弾肉もやしそば
具材は、炒めた豚肉、もやし、白菜、人参、ニラをあんかけにしてあります。
2022年2月23日3新横浜ラーメン博物館・来々軒
醤油ベースのスープは、豚・鶏・煮干し・野菜から出汁を取っているそう。
今回も、あの独特な甘い香りは健在です。
2022年2月23日4新横浜ラーメン博物館・来々軒
さとのそら」を使用した、綺麗なストレート麺。
2022年2月23日5新横浜ラーメン博物館・来々軒
今回の1周年企画・第2弾では、肉もやしそばの他に
肉天ぷらも販売されています。
2022年2月23日6新横浜ラーメン博物館・来々軒
当時流通していた豚の血統を考慮し、バークシャー種を掛け合わせた
平田牧場プレミアム三元豚」で、作られています。
いわゆる中華風天ぷらですが、シンプルな味付けでどことなく懐かしい感じ。
2022年2月23日7新横浜ラーメン博物館・来々軒
美味しかったです、ご馳走様でした。

2019年新横浜ラーメン博物館・支那そばや10/6

2020.01.14(Tue) | EDIT

新横浜ラーメン博物館の「支那そばや」さんに、行ってきました。
2019年10月6日新横浜ラーメン博物館・支那そばや1
今回も、まるかじりクーポンを使用し、名古屋コーチン味付たまごをトッピングしてもらいます。
2019年10月6日新横浜ラーメン博物館・支那そばや2
注文したのは、塩らぁ麺(大盛り)。
名古屋コーチン味付たまごは、トッピング済み。
さらに、期間限定で「四万十百年ぶしゅかん」が無料でトッピングされています。
四万十百年ぶしゅかん」は、ユズやミカンの仲間で、酢ミカンの一種だそう。
2019年10月6日新横浜ラーメン博物館・支那そばや3
スープにも、「四万十百年ぶしゅかん」が使用されているそうです。
涼やかな見た目ですが、味には深みがあります。
2019年10月6日新横浜ラーメン博物館・支那そばや4
麺は、自家製の塩専用の細麺。
小麦の香り豊かな、この麺あってこその、支那そばやさんですね。
2019年10月6日新横浜ラーメン博物館・支那そばや5
おいしかった〜。

さて、館内リニューアル中の、新横浜ラーメン博物館ですが
以前ご紹介したラーメン屋台の横に、チャルメラおじさんが設置されていました。
2019年10月6日新横浜ラーメン博物館・支那そばや6
脇には、来々軒の建物が再現され
2019年10月6日新横浜ラーメン博物館・支那そばや7
さらにその奥には、全国のご当地ラーメンを紹介するディスプレイが。
2019年10月6日新横浜ラーメン博物館・支那そばや8
リニューアルは、まだ続くようです。

プロフィール

Oつがい

Author:Oつがい
ダイビングと、旅行が趣味の
Oつがいです。
ダイビングは、主に
伊豆で、潜っています。
カメラは、O夫が
Nikon P7100
Oつまが
SONY RX100Ⅱを
使っています。
山登りや、ツーリングも
大好き。
バイクはYAMAHA X FORCE
車はHONDA SHUTTLE HYBRIDで
あちこちに、出没。
家の近所から、世界の町まで
美味しいものを求めて
さすらっています。

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