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2017年新横浜ラーメン博物館・龍上海11/5 

今回ご紹介するのは、新横浜ラーメン博物館の中でも常に人気上位。
山形から出店の、龍上海です。
2017年11月5日新横浜ラーメン博物館・龍上海1
少しでも出遅れると、行列に並ぶ羽目になりますが
ラー博倶楽部会員のOつがいは、優先入場ができるので、一番乗り〜。
2017年11月5日新横浜ラーメン博物館・龍上海2
さらに、トッピング無料券を使用し
2017年11月5日新横浜ラーメン博物館・龍上海3
チャーシュー1枚ゲット。
2017年11月5日新横浜ラーメン博物館・龍上海4
注文したのは、龍上海さんの看板メニュー「赤湯からみそラーメン」(大盛り)
2017年11月5日新横浜ラーメン博物館・龍上海5
先ほどいただいたチャーシューを乗せて、チャーシュー3枚体制に。
2017年11月5日新横浜ラーメン博物館・龍上海6
もともとは醤油ラーメン店だったそうですが、自宅へ持ち帰ったスープに
味噌を加えて食べたのが起源となり、煮干の効いたみそラーメンが誕生しました。
2017年11月5日新横浜ラーメン博物館・龍上海7
麺は、出前で届けても伸びにくい、平打ちの太麺。
2017年11月5日新横浜ラーメン博物館・龍上海8
一番の特徴であるからみそは、いきなり全部混ぜるのではなく
徐々に溶かしながら、辛さを調節するのが通だそう。
2017年11月5日新横浜ラーメン博物館・龍上海9
カップラーメンとしても発売されている、龍上海のからみそラーメンですが
やっぱり、本物は美味しい〜。
大行列も納得の一杯でした。
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2017年新横浜ラーメン博物館・二代目げんこつ屋10/22 

新横浜ラーメン博物館に行ってきました。
10月1日に続き、今回も二代目げんこつ屋さんです。
2017年10月22日新横浜ラーメン博物館・二代目げんこつ屋1
今回いただいたのは、数量期間限定、温野菜がたっぷりの「薫る季節の野菜のせ」(大盛り)
2017年10月22日新横浜ラーメン博物館・二代目げんこつ屋2
スープは塩ベースに、和風とコラーゲンたっぷりの鶏白湯のWスープ。
2017年10月22日新横浜ラーメン博物館・二代目げんこつ屋3
トッピングの野菜は、キャベツ、もやし、ニンジン、しめじ、ルッコラ。
香味油に使っている油は、美容と健康に良いとされる太白ゴマ油。
じっくりと時間をかけて、ブラウンマッシュルーム・ネギ・ニンニクの香りとうま味を
太白ゴマ油に移したという、その香味油を、温野菜と和えてあります。
2017年10月22日新横浜ラーメン博物館・二代目げんこつ屋4
麺は、二代目げんこつ屋さん自慢の、多加水ストレート麺。
2017年10月22日新横浜ラーメン博物館・二代目げんこつ屋5
野菜たっぷり、健康志向のラーメン。美味しかったです。

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2017年新横浜ラーメン博物館・二代目げんこつ屋10/1 

新横浜ラーメン博物館二代目げんこつ屋で、期間限定ラーメンが発売されたと聞き
食べに行ってきました。
2017年10月1日新横浜ラーメン博物館・二代目げんこつ屋1
ちょうど、トッピング無料券を入手していたので、海苔をチョイス。
2017年10月1日新横浜ラーメン博物館・二代目げんこつ屋2
こちらが、期間限定のげんこつSHOGA(しょうが)
大盛りです。
2017年10月1日新横浜ラーメン博物館・二代目げんこつ屋3
スープはげんこつら~めん(醤油)と一緒で、魚介と白湯をブレンドした
マイルドな味。
2017年10月1日新横浜ラーメン博物館・二代目げんこつ屋4
麺は、注文を受けてから切る、多加水のストレート麺です。
2017年10月1日新横浜ラーメン博物館・二代目げんこつ屋5
そして、たっぷりのすりおろし生姜が、限定ならでは。
2017年10月1日新横浜ラーメン博物館・二代目げんこつ屋6
ごちそうさまでした〜。
2017年10月1日新横浜ラーメン博物館・二代目げんこつ屋7
ラーメンと生姜の組み合わせ、とても美味しかったです。

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2017年新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次8/13 

今回の新横浜ラーメン博物館は、沖縄から出店中の、居酒屋りょう次さんへ。
2017年8月13日富戸8新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
今回いただくのは、居酒屋りょう次さんのラーメンブランド、
琉球新麺通堂」の夏季限定メニュー、冷やしざるラーメン
具材は、蒸し鶏チャーシュー・玉子・みょうが・のり
そして、ゴーヤで沖縄らしさを演出しています。
2017年8月13日富戸8新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次2
特製しょうゆ使用のつけだれに、つるりとした麺を絡めていただきます。
2017年8月13日富戸8新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次3
途中で、別添の「シークヮーサー」の果汁を、つけだれに加えると
味の変化を楽しむことができます。
2017年8月13日富戸8新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次4
ラーメンをいただいた後は、オリオンビールで乾杯!
沖縄感が、さらにアップ!!
2017年8月13日富戸8新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次5
ウチナー気分を楽しんだ1日でした。
ごちそうさまでした。

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2017年新横浜ラーメン博物館・支那そばや8/6 

今回の新横浜ラーメン博物館は、支那そばやさんの一品。
2017年8月6日新横浜ラーメン博物館・支那そばや1
お目当ては、夏季限定・桃の冷やしらぁ麺です。
具材は桃のほかに、海老、大葉をトッピング。
黒い粒は、生胡椒。
2017年8月6日新横浜ラーメン博物館・支那そばや2
麺は、9種類の国産小麦をブレンドした、冷やし専用の麺。
2017年8月6日新横浜ラーメン博物館・支那そばや3
スープは塩ベースに「四万十ぶしゅかん」の果汁も使用しているそう。
2017年8月6日新横浜ラーメン博物館・支那そばや4
そして桃は、有名レストラン御用達の果樹園、古山果樹園の桃を使用。
さすが、主役級の美味しさです。
2017年8月6日新横浜ラーメン博物館・支那そばや5
海老はぷりぷり。
2017年8月6日新横浜ラーメン博物館・支那そばや6
スタッフの方に「お好みでどうぞ」と、塩を勧めていただいたので
2017年8月6日新横浜ラーメン博物館・支那そばや7
かけてみると、桃の甘みがより引き立ちます。
2017年8月6日新横浜ラーメン博物館・支那そばや8
さっぱりしていて上品で、美味しい〜。
暑い夏にぴったりの、らぁ麺でした。

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