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2020年新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次11/3

2020.12.30(Wed) | EDIT

新横浜ラーメン博物館に、行ってきました。
今回は、沖縄から出店の「居酒屋りょう次」さんへ。
2020年11月3日1居酒屋りょう次
Oつがいの指定席、一番奥のテーブル。
ただいつもと違って、テーブルはパーテーションで仕切られており
お箸なども置かれていません。
2020年11月3日2居酒屋りょう次
着席すると、お箸とおしぼりが運ばれてきます。
本当に、お店の方々も大変です。
2020年11月3日3居酒屋りょう次
まるかじりクーポンを使っていただいた、沖縄風炊き込みご飯の、くふぁじゅーしー
あぁ懐かしいな、沖縄に行きたいな。
2020年11月3日4居酒屋りょう次
今回注文したのは、2018年3月から発売が開始された
通堂とんこつラーメンおとこ味
具材は、チャーシュー、きくらげ、もやし、青ネギ。
2020年11月3日5居酒屋りょう次
18時間豚のうま味をたっぷりと引き出した、コクたっぷりのスープ。
Oつまは背脂に少々おののいていましたが、見た目より優しい味わい。
2020年11月3日6居酒屋りょう次
麺は、塩ラーメンのおんな味よりも細い、とんこつスープに合わせた極細麺。
歯切れが良いので、口の中で小気味よく散らかります。
2020年11月3日7居酒屋りょう次
今回は、ノーマルおとこ味をいただきましたが
他にも、黒焦がしにんにくの入った、ブラック。
辛みその入ったレッドもあるので、次回は試してみようと思います。
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2019年新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次9/8

2020.01.09(Thu) | EDIT

居酒屋りょう次さんで、夏メニュー第3弾が発売されたと聞き
新横浜ラーメン博物館に、行ってきました。
2019年9月8日1新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
店内一番奥の、いつものテーブル席へ。
2019年9月8日2新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
注文したのは、1日20食限定の、冷しゴマ担々麺
昨年、20日間限定で発売されたメニューの、復活です。
トッピングは、もやし、小松菜、味付け玉子。
2019年9月8日3新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
麺は、冷水で締めた極細麺。
スープは、煮干し・椎茸・昆布の和だしベースで
ゴマの豊かな風味をまとったピリ辛ミンチが、麺の上に乗っています。
極細麺は、スープとよく絡んでいるせいか、持ち上げるとずっしり重い。
2019年9月8日4新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
見た目以上のボリュームがあり、辛さも適度で大満足。
ごちそうさまでした。

居酒屋りょう次の後は、お約束のBAR RYOjiへ。
2019年9月8日5新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
オリオン生のお供には
2019年9月8日6新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
前回、すっかり気に入ってしまった、みみがー酢
2019年9月8日7新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
一般的なみみがーも、好きですが
2019年9月8日8新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
やはり、この黒いほうがお気に入り。
2019年9月8日9新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
美味しかったです〜。

2019年新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次8/4

2019.12.18(Wed) | EDIT

居酒屋りょう次」さんの、期間限定ラーメン発売を聞いて
新横浜ラーメン博物館に、行ってきました。
2019年8月4日1新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
今回発売になったのは、沖縄ファミリーマートと、琉球新麺 通堂さんの共同開発メニュー、
冷やし辛味噌まぜ麺(1日30食限定)。
沖縄では、7月限定で発売されていたそうです。
具材は、豚しゃぶ、トマト、レタス、なめこ。
その上に、ピリ辛の肉味噌をトッピング。
さらに、シビれ味噌、温泉玉子、レモンは別皿での提供。
ピリ辛肉味噌とシビれ味噌は、沖縄最古の味噌蔵の味噌『玉那覇味噌』を使用し
沖縄の油味噌(あんだんすぅ)の製法で仕上げたんだそうです。
2019年8月4日2新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
すべてを乗せたら、しっかりかき混ぜ
2019年8月4日3新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
麺と具をよくよく絡めて、いただきま〜す。
肉味噌はこってり、そしてシビれ味噌は、かなりパンチのある辛味。
2019年8月4日4新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
麺は具がよく絡む、平打ちの太ちぢれ麺。
2019年8月4日5新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
美味しかった〜、ごちそうさまでした。

食後は、沖縄流れでBAR RYOjiへ。
2019年8月4日6新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
いつものように、オリオンビール
2019年8月4日7新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
おつまみに、みみがー酢を注文。
おや?ちょっと変わり種です。
2019年8月4日8新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
こちらは、普段よく見かけるコリコリの、みみがー。
2019年8月4日9新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
こちらは、おそらく耳周りの肉部分。
しっとりして噛むほどに美味しく、コリコリみみがーとの
食感のコントラストも楽しい。
2019年8月4日10新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
すっかり気に入ってしまいました。
次回も、リピート間違いなしです。

2019年新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次4/21

2019.09.01(Sun) | EDIT

新横浜ラーメン博物館に行ってきました。
今回訪れたのは、沖縄から出店の、居酒屋りょう次さん。
2019年4月21日居酒屋りょう次1
「居酒屋」らしく、店内には短冊メニューがずらりと貼り付けられています。
2019年4月21日居酒屋りょう次2
今回も、会員用サービスの、まるかじりクーポンを使って
2019年4月21日居酒屋りょう次3
くふぁじゅーしー沖縄風炊き込みご飯)をサービスしていただきました。
2019年4月21日居酒屋りょう次4
さて注文したラーメンは、焦がし黒醤油ラーメン(玉子入り)の大盛り。
2019年4月21日居酒屋りょう次5
スープは、3種類の醤油をブレンドしてあるそう。
その醤油を焦がすことで、風味が増すんだそうです。
スープの中には、焦がしネギも入っています。
2019年4月21日居酒屋りょう次6
麺は、ストレートの細麺。スープをよく引き上げます。
2019年4月21日居酒屋りょう次7
焦がし黒醤油ラーメン、美味しかったです。
ごちそうさまでした。

2017年新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次12/30

2018.07.27(Fri) | EDIT

2017年最後の、新横浜ラーメン博物館
この日は、居酒屋りょう次さんへ向かいました。
2017年12月30日居酒屋りょう次1
お目当ては、12/30・31日の2日間限定、ゆし豆腐そばです。
2017年12月30日居酒屋りょう次2
さらに、クーポンを使い、くふぁじゅーしーも注文。
2017年12月30日居酒屋りょう次3
ゆし豆腐そばが出来上がりました。
2017年12月30日居酒屋りょう次4
透明なスープに
2017年12月30日居酒屋りょう次5
平打ち麺。
いわゆるラーメンではなく、ちゃんとした沖縄そば(すば)です。
コーレーグースを置いていなかったことだけが、玉に瑕。
2017年12月30日居酒屋りょう次6
沖縄では普通に出回っていますが、関東では珍しい、ゆし豆腐。
出来立てのアツアツを、また食べたいなぁ。
2017年12月30日居酒屋りょう次7
こちらが、くふぁじゅーしー
Oつがいは、おにぎりで食べることが多いです。
2017年12月30日居酒屋りょう次8
やっと、2017年の分の更新が完了しました〜。

プロフィール

Oつがい

Author:Oつがい
ダイビングと、旅行が趣味の
Oつがいです。
ダイビングは、主に
伊豆で、潜っています。
カメラは、O夫が
Nikon P7100
Oつまが
SONY RX100Ⅱを
使っています。
山登りや、ツーリングも
大好き。
バイクはYAMAHA X FORCE
車はHONDA SHUTTLE HYBRIDで
あちこちに、出没。
家の近所から、世界の町まで
美味しいものを求めて
さすらっています。

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