fc2ブログ

2017年新横浜ラーメン博物館・元祖 名島亭2/19

2017.12.27(Wed) | EDIT

元祖 名島亭の卒業ラーメンの最後を飾る、第3弾が発売されたので
新横浜ラーメン博物館へ、行ってきました。
2017年2月19日新横浜ラーメン博物館・元祖名島亭1
それがこちら、創業当時の味を再現したという
名島の原点ラーメン
2017年2月19日新横浜ラーメン博物館・元祖名島亭2
「長浜」と「久留米」で学んだ大将が開発した、スッキリとしながらも深みがあるスープに
名島亭原点の醤油ダレを合わせた、とんこつラーメンとのこと。
2017年2月19日新横浜ラーメン博物館・元祖名島亭3
大きなチャーシューに
2017年2月19日新横浜ラーメン博物館・元祖名島亭4
博多とんこつらしい、ストレート細麺。
2017年2月19日新横浜ラーメン博物館・元祖名島亭5
前回来店した時に、サービス券を頂いていたので
これを使って、替え玉をお願いします。
2017年2月19日新横浜ラーメン博物館・元祖名島亭6
替え玉投入。
2017年2月19日新横浜ラーメン博物館・元祖名島亭7
テーブルの上に置かれている、辛子高菜
2017年2月19日新横浜ラーメン博物館・元祖名島亭8
紅生姜をのせ
2017年2月19日新横浜ラーメン博物館・元祖名島亭9
風味を変えて、再度いただきま〜す。
2017年2月19日新横浜ラーメン博物館・元祖名島亭10
元祖 名島亭は、2017年2月26日をもって、新横浜ラーメン博物館を卒業しました。
スポンサーサイト



2017年新横浜ラーメン博物館・元祖 名島亭2/5

2017.11.27(Mon) | EDIT

元祖 名島亭の卒業ラーメン(2017年2月26日をもって、新横浜ラーメン博物館を卒業)
第2弾が発売され、早速食べに行ってきました。
2017年2月5日新横浜ラーメン博物館1元祖名島亭
名島の特製ちゃんぽん
たっぷりの野菜と豚肉、赤いピリ辛のタレがのっています。
2017年2月5日新横浜ラーメン博物館2元祖名島亭
スープは「名島亭」×「一風堂」の師弟コラボとんこつスープ。
2017年2月5日新横浜ラーメン博物館3元祖名島亭
そして麺は、博多の細麺。
細麺のちゃんぽんは、珍しいですね。
2017年2月5日新横浜ラーメン博物館4元祖名島亭
ピリ辛タレが混じり、色の変わったスープに
2017年2月5日新横浜ラーメン博物館5元祖名島亭
替え玉投入。
2017年2月5日新横浜ラーメン博物館6元祖名島亭
いよいよ次は最後の、第3弾。どんな卒業ラーメンでしょうか?
楽しみです。

2017年新横浜ラーメン博物館・龍上海1/15

2017.11.18(Sat) | EDIT

新横浜ラーメン博物館で、卒業キャンペーンを追っかけ中ですが
今回は、山形から出店している「龍上海」さんの、冬季限定ラーメンを
いただきに来ました。
2017年1月15日龍上海1
いつも絶大な人気で、行列必至の龍上海さんに入店するのは、初めて。
カウンター席に座ります。
2017年1月15日龍上海2
こちらが冬季限定の「からみそ中華
具材は、ラードで炒めたたっぷり野菜。
その上に置かれているのが、龍上海自慢の「からみそ
2017年1月15日龍上海3
豚骨、鶏ガラをベースに、たっぷりの煮干しを使った、濃厚スープ。
2017年1月15日龍上海4
麺は、自家製極太手もみ麺。
2017年1月15日龍上海5
からみそを徐々に溶かしながら、自慢の手もみ麺に絡めて食べるのが
通の食べ方だそうです。
2017年1月15日龍上海6
龍上海といえば、カップ麺になっているほどの人気店。
実際に食べてみて、その理由がわかりました。

2017年新横浜ラーメン博物館・元祖 名島亭1/3

2017.11.15(Wed) | EDIT

前の記事で紹介した、カーザルカさんに続き
福岡は博多から出店している、元祖 名島亭さんが、2017年2月26日をもって
卒業するとの発表がありました。
そこで早速、3種類の卒業ラーメンを目当てにやってきた、Oつがい。
2017年1月3日元祖名島亭2
そういえば、元祖 名島亭では、このカウンター席にしか座ったことがありません。
2017年1月3日元祖名島亭1
テーブルの上に置かれているのは、ゴマ、高菜、紅生姜の3点セット。
2017年1月3日元祖名島亭3
きました、こちらが卒業ラーメン第1弾の「名島の冬タンメン
具材は、ボイル野菜と特大バラチャーシューです。
2017年1月3日元祖名島亭4
スープは、1987年の創業以来「築炉釜(ちくろがま)」という
鋳鉄製の羽釜(はがま)で、継ぎ足しながら作られている、とんこつスープ。
2017年1月3日元祖名島亭5
麺は、長浜特有の極細麺。
2017年1月3日元祖名島亭6
こちらも当然、大盛りはなく、替玉です。
2017年1月3日元祖名島亭7
替玉を投入したら
2017年1月3日元祖名島亭8
テーブルの上に置かれている、高菜を少々のせ
2017年1月3日元祖名島亭9
すりゴマをふりかけ
2017年1月3日元祖名島亭10
さらに紅生姜を乗せて、味の変化を楽しみます。
2017年1月3日元祖名島亭11
ごちそうさまでした。

この日は、間も無く卒業する、カーザルカさんにも寄りました。
2017年1月3日元祖名島亭13
お目当てはイタリアのビールモレッティのドラフト。
2017年1月3日元祖名島亭12
お姉さんが、目の前で注いでくれます。
2017年1月3日元祖名島亭14
それでは、乾杯!
2017年1月3日元祖名島亭15
次に、新横浜ラーメン博物館を訪れるのは、卒業後の予定ですから
カーザルカさんとは、本当にこの日でお別れ。
名残を惜しみつつ、モレッティを美味しくいただきました。

2016年新横浜ラーメン博物館・熊本ラーメン こむらさき8/21

2017.07.03(Mon) | EDIT

新横浜ラーメン博物館では、夏が近づくと、各店から
夏限定の冷たいラーメンが、一斉に発売されます。
終売になる前に、できるだけ回ってみようと、この日も参上。

前回の博多「元祖 名島亭」に続き、今回は
熊本ラーメンこむらさき」さんへ向かいました。
2016年8月21日新横浜ラーメン博物館・こむらさき1
注文したのは、ひんやり野菜だけで作った王様ラーメン(大盛り)。
動物性食品を一切摂らない、ビーガン向けメニューでもあります。
野菜はもやし、メンマ、きくらげ、ねぎを使用。
2016年8月21日新横浜ラーメン博物館・こむらさき2ひんやり野菜だけで作った王様ラーメン
スープにも、動物系食材は使用していないそうなんですが
旨味もコクも、まったく引けを取りません。
2016年8月21日新横浜ラーメン博物館・こむらさき3ひんやり野菜だけで作った王様ラーメン
大豆ミートが、チャーシューの代わり。
よくできていますねぇ。
2016年8月21日新横浜ラーメン博物館・こむらさき4ひんやり野菜だけで作った王様ラーメン
麺は、細目の自家製オリジナル麺。
2016年8月21日新横浜ラーメン博物館・こむらさき5ひんやり野菜だけで作った王様ラーメン
ごちそうさまでした。
今シーズンの冷たいラーメンは、これが最後になるかな?

プロフィール

Oつがい

Author:Oつがい
ダイビングと、旅行が趣味の
Oつがいです。
ダイビングは、主に
伊豆で、潜っています。
カメラは、O夫が
Nikon P7100
Oつまが
SONY RX100Ⅱを
使っています。
山登りや、ツーリングも
大好き。
バイクはYAMAHA X FORCE
車はHONDA SHUTTLE HYBRIDで
あちこちに、出没。
家の近所から、世界の町まで
美味しいものを求めて
さすらっています。

最新トラックバック

月別アーカイブ

国盗りカウンター

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR