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2019年新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次9/8 

居酒屋りょう次さんで、夏メニュー第3弾が発売されたと聞き
新横浜ラーメン博物館に、行ってきました。
2019年9月8日1新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
店内一番奥の、いつものテーブル席へ。
2019年9月8日2新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
注文したのは、1日20食限定の、冷しゴマ担々麺
昨年、20日間限定で発売されたメニューの、復活です。
トッピングは、もやし、小松菜、味付け玉子。
2019年9月8日3新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
麺は、冷水で締めた極細麺。
スープは、煮干し・椎茸・昆布の和だしベースで
ゴマの豊かな風味をまとったピリ辛ミンチが、麺の上に乗っています。
極細麺は、スープとよく絡んでいるせいか、持ち上げるとずっしり重い。
2019年9月8日4新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
見た目以上のボリュームがあり、辛さも適度で大満足。
ごちそうさまでした。

居酒屋りょう次の後は、お約束のBAR RYOjiへ。
2019年9月8日5新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
オリオン生のお供には
2019年9月8日6新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
前回、すっかり気に入ってしまった、みみがー酢
2019年9月8日7新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
一般的なみみがーも、好きですが
2019年9月8日8新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
やはり、この黒いほうがお気に入り。
2019年9月8日9新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次1
美味しかったです〜。
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テーマ: ラーメン

ジャンル: グルメ

タグ: 居酒屋りょう次  新横浜ラーメン博物館  冷しゴマ担々麺  ピリ辛ミンチ  BAR  RYOj  オリオン生  みみがー酢 

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2019年新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次8/4 

居酒屋りょう次」さんの、期間限定ラーメン発売を聞いて
新横浜ラーメン博物館に、行ってきました。
2019年8月4日1新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
今回発売になったのは、沖縄ファミリーマートと、琉球新麺 通堂さんの共同開発メニュー、
冷やし辛味噌まぜ麺(1日30食限定)。
沖縄では、7月限定で発売されていたそうです。
具材は、豚しゃぶ、トマト、レタス、なめこ。
その上に、ピリ辛の肉味噌をトッピング。
さらに、シビれ味噌、温泉玉子、レモンは別皿での提供。
ピリ辛肉味噌とシビれ味噌は、沖縄最古の味噌蔵の味噌『玉那覇味噌』を使用し
沖縄の油味噌(あんだんすぅ)の製法で仕上げたんだそうです。
2019年8月4日2新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
すべてを乗せたら、しっかりかき混ぜ
2019年8月4日3新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
麺と具をよくよく絡めて、いただきま〜す。
肉味噌はこってり、そしてシビれ味噌は、かなりパンチのある辛味。
2019年8月4日4新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
麺は具がよく絡む、平打ちの太ちぢれ麺。
2019年8月4日5新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
美味しかった〜、ごちそうさまでした。

食後は、沖縄流れでBAR RYOjiへ。
2019年8月4日6新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
いつものように、オリオンビール
2019年8月4日7新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
おつまみに、みみがー酢を注文。
おや?ちょっと変わり種です。
2019年8月4日8新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
こちらは、普段よく見かけるコリコリの、みみがー。
2019年8月4日9新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
こちらは、おそらく耳周りの肉部分。
しっとりして噛むほどに美味しく、コリコリみみがーとの
食感のコントラストも楽しい。
2019年8月4日10新横浜ラーメン博物館・居酒屋りょう次
すっかり気に入ってしまいました。
次回も、リピート間違いなしです。

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タグ: 新横浜ラーメン博物館  居酒屋りょう次    琉球新麺  通堂  冷やし辛味噌まぜ麺  BAR  RYOji  オリオンビール  みみがー酢 

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